《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探讨非裔美国人在美国饮食文化中的重要影响的纪录片。该影视通过讲述非裔美国人在美国历史上的地位、经历和文化传统等方面，展示了他们在美国饮食领域所做出的重要贡献。影片从非裔美国人的奴隶时代起源开始，探讨了他们如何通过自己的食物和烹饪技艺，逐渐融入了美国的饮食文化，并创造出了独特的美式南方菜系。通过对传统南方菜系中充满情感和历史的食物和食材的探讨，观众可以感受到非裔美国人对美国饮食的深远影响。影片还介绍了一些著名的非裔美国人厨师和饮食作家，他们通过自己的创作和研究，向世人展示了非裔美国人